חודש: ספטמבר 2022

ניתן לשפר את המרקם והטעם של פירה תפוחי־אדמה ע"י הוספת מעט מיונז {אני משתמש במיונז טופו והתוצאה טובה מאוד}. אז לאחר שמעכנו את תפוח האדמה החם מוסיפים חמאה וכפית גדושה בערך של מיונז על כל תפוח־אדמה גדול {וגם קצת מלח ופלפל לבן}. ומאחדים.חשוב לא לערבב יותר מדי, כי אחרת המרקם של הפירה הופך צמיגי ולא… קראו עוד שיפור מרקם וטעם של פירה תפוחי אדמה עם מיונז וגם עצה נוספת

הערה.. מאז שכתבתי את הרשומה הזאת וניסיתי את השניצל עוד כמה פעמים, החלטתי שאני בקושי עוד אקנה את המוצר כי הוא לא טעים מספיק.גם כאשר אני אוכל שניצל בשרי אני מעדיף את הציפוי מתובל למדי אחרת גם שניצל מבשר אני לא אוהב במיוחד. אז ככה. דבר ראשון אני ממש ממליץ לחמם אותו {אפשר ישירות מהמקפיא}… קראו עוד "שניצל" מהצומח של "הקצב הכחול" יכול להיות ארוחה חביבה

פיצה ביתית יכולה להיות טעימה יותר. הנה כמה עצות. {אם אתם מחממים את הפיצה במיקרוגל} אחרי שהכנתם פיצה מומלץ להקפיא אותה היטב ולהפשיר במקרר או לשים במצב הפשרה במיקרוגל.בכל הפעמים שחיממתי פיצה קפואה במיקרוגל על מצב חימום רגיל החימום יצא לא אחיד. זאת אומרת שבאיזורים מסויימים היא נשארת קרה או קפואה באזורים אחרים מתחממת. לכן… קראו עוד עצות לפיצה

מהסיבה שלא תמיד נופלים על תפוחי־עץ טובים יש לי כמה עצות לבחירה..קודם כל לקנות תפוחים בעונה או קצת סביב לה. זה כמעט תמיד או תמיד פותר את הבעיה של תפוחים רקובים מבפנים {לא לאכול ריקבון}.אם מדובר בתפוח עץ "גאלה" ורוצים תפוח מתוק יותר, ויותר עשיר בטעם אז אני ממליץ לקחת תפוח שהוא מכיל הרבה גווני… קראו עוד על תפוחי־עץ ועל אגסים

הערה.. אחד החסרונות של ה THERMAPEN הוא שצריך בשר עבה יחסית בשביל למדוד טמפרטורה. חיסרון אחר הוא שצריך לפעמים לכייל אותו וחיסרון נוסף הוא שגם בדגם שקניתי צריך לחכות יותר זמן ממה שרשום באתר עד שהוא מודד את הטמפרטורה ומתייצב על טמפרטורה. בשביל לא לקבל סלמונלה או בעיה אחרת שנוצרת מאכילת עוף שלא בושל מספיק,… קראו עוד זהירות מעוף לא מבושל מספיק, וגם עצות נוספות בנושא