שיפור מרקם וטעם של פירה תפוחי אדמה עם מיונז וגם עצה נוספת

ניתן לשפר את המרקם והטעם של פירה תפוחי־אדמה ע"י הוספת מעט מיונז {אני משתמש במיונז טופו והתוצאה טובה מאוד}.

אז לאחר שמעכנו את תפוח האדמה החם מוסיפים חמאה וכפית גדושה בערך של מיונז על כל תפוח־אדמה גדול {וגם קצת מלח ופלפל לבן}. ומאחדים.
חשוב לא לערבב יותר מדי, כי אחרת המרקם של הפירה הופך צמיגי ולא טוב.

אם רוצים אפשר להחליף את המיונז בשמנת מתוקה ללא סוכר ולשים איזה שתיים שלוש כפות שמנת על כל תפוח אדמה גדול.

לשיפור הטעם של הפירה אפילו יותר אפשר להוסיף מעט מונוסודיום גלוטמט {על כל תפוח אדמה גדול כמות של רבע כפית מונוסודיום בערך או פחות אם לא אוהבים הרבה} בעת העירבוב.