קניית חצילים על גחלים {חשוב שיהיה איכותי} וערבוב עם טחינה גולמית

אני מאוד אוהב לקנות חצילים איכותיים קלויים על גחלים, ולהוסיף לזה קצת טחינה גולמית של "הר ברכה" ולערבב.. טעם מאוד על צנים טוב..
חשוב לא לקנות חצילים קלויים ברמה מאוד ירודה של החברות הגדולות כמו "צבר" ו"שטראוס" כי זה בזבוז כסף ולא טעים אפילו קצת..
אני קונה לרוב חצילים על האש עם קצת שום של "מונטה קרלו".. אבל קשה למצוא את המוצר בחנויות כי אין הרבה חנויות שמוכרות את זה {יש לחברה אתר וניתן לשאול אותם איפה ניתן לקנות את המוצר בקירבתכם} אני אישית מעדיף ללא תוספות כמו פלפלים ומלפפונים.. פשוט חצילים על האש עם קצת שום {ככה זה מגיע}..
יש גם ל"משני" סלט חצילים על גחלים אבל מניסיון שלי הוא לא כל כך טוב כי הוא קצת נא, ולא קלוי מספיק..

אני מערבב רק חלק מהקופסה עם טחינה גולמית ואת השאר אני שומר באריזה, כי אם מערבבים הכל בבת אחת, אז החצילים יחד עם הטחינה מתקלקלים הרבה יותר מהר. למעשה התאריך של חצילים כאלו הוא ארוך יחסית, אם לא מערבבים הכל מראש עם הטחינה..

לגבי כמות הטחינה הגולמית. אני אוהב מעט מאוד טחינה גולמית.. אבל אפשר גם לשים יותר.. פשוט שמים קצת חצילים בקופסה נפרדת ומערבבים עם מעט טחינה גולמית.. כף טחינה גולמית יכולה להספיק לחצי קופסה של 250 גרם חצילים קלויים.. אפשרי גם יותר אם ממש רוצים..

הטחינה הגולמית שאני קונה היא של 'הר ברכה'.. גם 'אל ארז' נחמדה אבל אין בה מליחות אז אפשר לשקול להוסיף קצת מלח ממלחייה אם בשימוש בה..