בדרך קלייה זו {על 170 מעלות לזמן קצר} התוצאה ממש טעימה.. אם נקלה אותם קלייה מלאה הם יאבדו מעצמם לדעתי. אבל קלייה חלקית כמו שבמתכון נותנת תוצאה מאוד טובה.. פקאנים הקלויים בדרך הזאת טעימים לדעתי בהרבה מפקאנים לא קלויים.
אפשר גם לקלות פחות מכמות הפקאנים הרשומה..
אם רוצים דרגת קלייה אפילו יותר גבוהה אפשר להוסיף עוד דקה, ככה שסך הכל נקלה 10 דקות.. אבל אני מסתפק לרוב ב 9 דקות קלייה..
מרכיבים
- 250 גרם אגוזי פקאן קלופים,חצויים וחשוב שיהיו טריים..
הוראות הכנה
- מחממים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות בערך..
- לוקחים תבנית של תנור ושמים עליה נייר אפייה..
לאחר מכן, שמים את האגוזי פקאן בתבנית ומשטחים את האגוזים ככה שיהיו בשכבה אחת ולא אחד על השני {חשוב לא להעמיס}.. - כאשר התנור מגיע לטמפרטורה שקבענו, מכניסים את התבנית עם האגוזים למסילה של אמצע התנור למשך 9 דקות.. { כדאי לשים שעון למדידת הזמן}..
- מוציאים את התבנית מיד בסוף הקלייה..
- לאחר שמתקרר לגמרי אפשר לאכול או לאחסן בשקית או כלי אטומים..
שאלות נפוצות..
- האם יש מקום שאפשר לקנות בו פקאנים חצי קלויים?
אני הזמנתי פעם פקאנים קלויים מ"פקאן הצפון" {לינק}.. הפקאנים שלהם היו חצי קלויים, ומאוד טעימים, ומזה גם החלטתי לנסות להגיע לתוצאה בעצמי..
חשוב לציין שלא כל השנה יש להם מלאי.. לכן צריך להיכנס לאתר ולראות אם זמין..