כמה הערות על תמרים

מומלץ לאחסן תמרים כמו תמרי מג'הול במקפיא אלא אם משתמשים בהם מהר למדי ואז אפשר במקרר או אפילו מחוץ למקרר.

אם נאחסן אותם במקרר למשך זמן , הם יקבלו עובש לבן שיכול לעשות כאבי בטן או אפילו חמור מכך..
אני לא מדבר על השכבה הלבנה שיש לתמרי מג'הול לרוב אלא על עובש..

בשביל להפשיר תמר צריך למשוך {לעיתים בחוזקה} תמר אחד מהאחרים.. ואז לתת לו להפשיר איזו רבע שעה.. אם מנסים להפשיר במיקרו התמר מתחמם בחלקו, ובחלקו האחר נשאר קפוא..

אפשר להפשיר את כל הקופסה מחוץ למקרר ואז להקפיא שוב..

אז זאת היתה עצה ראשונה.

העצה השנייה בקשר לתמרים היא לפתוח אותם לאורך עם סכין מריחה ולהוציא את הגרעין וגם את הצ'ופצי'ק אם יש.
באותה הזדמנות גם לראות אם יש תועלת/ים או עובש שחור בפנים, ולזרוק את הפרי אם כן.

חשוב לדעת גם שזני תמרים מסויימים הם סיביים ולא טעימים, אז מומלץ לקנות לרוב את זן המג'הול..

את התמרים שנמכרים קפואים אני לא אוהב.. מעדיף את אלו שיבשים..