מתכון לשיטת הכנה של סויה מותססת קנויה שנקראת טמפה

השיטה היא לפרוס את הטמפה דק למדי.. ואז לחתוך את הטמפה לחתיכות קטנות, כמו שמצולם במתכון {לינק}.. ככה זה יושחם היטב במחבת כשנטגן את זה.. {זה מצריך כמות שמן לא קטנה אבל גם לא חובה לשים הרבה מאוד}..
כדאי לשים לב שאם נרצה לפורר את הטמפה זאת לא מלאכה פשוטה כי הטמפה.. סוג של דביק ומתנהג קצת כמו בצק.. ולכן הפריסה הדקה היא פיתרון מעולה שלא באמת לוקח הרבה מאוד זמן.. בטח לא כמו לפורר..

בנוגע לטיגון.. כדאי לשים לב שזה לוקח זמן עד שמשחים חלקית.. לא כדאי לשים חום גבוה מדי כי אז זה ייחרך..

אני הכנתי את המתכון כמעט אחרת לגמרי {מרכיבים די אחרים} אבל השתדלתי לעקוב אחרי השיטה הכללית.. יצא טעים מאוד.. הוספתי גם 2/3 כפית מונוסודיום גלוטמט.. שזה הרבה, אבל אני אוהב ככה..

אני השתמשתי גם ברוטב סויה יפני רגיל וגם בסוכרלוז נוזלי במקום הסוכר..
הוספתי גם 2/3 כפית זנגזוויל {ג'ינג'ר} טחון..
לא שמתי פלפלים טריים
וגם לא הרבה מרכיבים אחרים..

הערה.. חשוב לא לאכול את הטמפה ללא הכנתו מבושל. אחרת אפשר לקבל הרעלה..