קיווי צהוב, פרי מאוד טעים לדעתי. אפילו הייתי אומר שקיווי ירוק לא ממש טעים וגם המרקם שלו לא מהנה כי הוא לא עדין במרקמו, אבל הצהוב זה משהו אחר.
הקיווי הצהוב שקניתי מגיע מניו זילנד. לאחרונה גם צץ קיווי צהוב שמגיע מיוון, אבל הקיווי הצהוב היווני שונה מאוד מזה שבא מניו זילנד. הקיווי היווני לא היה לי טעים בכלל וגם קצת מלוח הייתי אומר..
לכן אני ממליץ לקנות רק קיווי מניו זילנד.. לפחות עד שיהיה קיווי אחר שאיכותי כמותו…. בשביל לדעת מאיפה מגיע הקיווי מסתכלים על המדבקה שמודבקת לפרי.. זה אמור להיות כתוב שם.. קיווי ניו זילנדי זמין בחודשי הקיץ של ישראל..
רצוי לתת לקיווי הצהוב להבשיל אם הוא קשה למדי, כי אחרת הוא חמצמץ מדי לאכילה. ההבשלה יכולה להיות תוך יום, אבל יכול להיות שייקח גם כמה ימים..
מומלץ לא לקנות קיווי רך מאוד כי הוא כבר מתחיל להירקב וגם מתוק בצורה לא טובה והמרקם גם לא משהו..
אם הקיווי שלכם הבשיל אז רצוי לשים במקרר שלא יבשיל יתר על המידה. במקרר הוא מחזיק לא מעט זמן.
המחיר שלו יקר, וכדאי לברר בין חנויות כי יש פערים גדולים במחיר.
חשוב לקלף אותו עם סכין, כי אם אוכלים אותו חצוי עם כפית, מגיעים לחלק הירוק שצמוד לקליפה והוא קצת חמוץ ולא טעים.
לינק לסרטון ההכנה
ככה מכינים אותו לאכילה..
- מוציאים את המדבקה של הקיווי, שוטפים במים ומנגבים במגבת נקייה.
- חותכים את הקצוות ומקלפים עם סכין פשוטה את הקליפה בסיבוב עם זהירות על הידיים מחתכים.
- חותכים לארבעה חלקים ואוכלים עם מזלג, כי אם מנסים לאכול עם הידיים הקיווי עלול להחליק מהן וליפול.