הנה לינק למתכון. הוספת אבקת סודה לשתייה {חצי כפית} לסיר רוטב עגבניות בינוני כנראה הורסת למדי את הטעם. בנוסף הבישול הקצר אולי גם הוא סיבה שלא היה לי טעים במיוחד.
בפעם הבאה שאכין פסטה בולונז אלך בערך לפי מתכון שראיתי באנגלית פה בלינק. הבישול שלו אמנם לוקח כמה שעות ולא חצי שעה כמו במתכון של 'חן במטבח', אבל התוצאה אמורה להיות טובה יותר. בייחוד ביום למחרת הבישול שהטעמים והמרקם השתפרו.
אם אתם מכינים את המתכון, אז תוותרו על הסודה לשתייה, והתוצאה לדעתי תהיה טובה יותר.
בכל אופן הכנתי לפי ההוראות, מלבד זה ששמתי שמן קנולה במקום שמן זית.
אציין גם שאל תצפו להשחמת הבשר בקלות כי זה לוקח זמן. אני פוררתי את הבשר במשך איזה 6 או 7 דקות וויתרתי על השחמתו כי לפורר אותו זה גם ככה עבודה מעייפת לכשעצמה.