עצות בנוגע למעבד מזון

נכון לעכשיו המעבד מזון הכי מומלץ בישראל הוא "מג'ימיקס" שמיוצר בצרפת..
למרות שהשירות של היבואן לא איכותי בכלל, זה עדיין מעבד איכותי.
צריך לקחת בחשבון שהוא תופס גם הרבה מקום מבחינת גובה, ולא נכנס למגירה גדולה ממוצעת כי הוא גבוה מדי.
יש לו גם הרבה חלקים ואביזרים שמגיעים איתו שחלקם מגיעים בקופסה מפלסטיק וחלקם מחוץ לקופסה. זה אומר שתצטרכו מקום משמעותי לאחסון של כל הערכה {אם תרכשו אביזרים נוספים תצטרכו מקום אפילו נוסף}.
אני קניתי את זה שמגיע עם מסחטת הדרים כאביזר נוסף, בצבע כסוף מאט. הדגם הוא "Magimix CS5200JXL PREMIUM".
מדובר בדגם שהקערה הגדולה שמגיעה איתו {מגיעים כמה גדלים של קערות בערכה} היא די גדולה. זה אומר שתוכלו להכין דברים גם אם הם בכמות שדורשת קיבולת גדולה.
יש גם קערה קטנה עבור כמויות קטנות שמסופקת עם הערכה, ויש גם קערה בינונית.
אם למשל תרצו להכין את המתכון הבא {לינק} בכמות שרשומה תהיו צריכים מעבד עם קערה גדולה {זה מתכון שמאוד אהבתי שאולי ארשום עצות לגביו בהמשך..}.
האחריות היא שנה עבור הפלסטיק ושלושים שנים עבור המנוע.
הדגם הזה מאפשר לטחון עם בקערה הגדולה עם סכין, להקציף ביצים או שמנת, לטחון בקערה הקטנה כמויות קטנות, לגרר גס או עבה, לפרוס גס או עבה, לסחוט מיץ הדרים, לחתוך ירקות לקוביות או לחתיכות ארוכות כמו צ'יפס ועוד, ופשוט מפתיע בכמות האביזרים.

האביזר שחותך ירקות לקוביות {סלט למשל}, או רצועות עבות {צ'יפס למשל} הוא דבר נחמד שכדאי לדעת לגביו כמה דברים.
קודם כל צריך לשטח מאוד את כף היד שמכניסים את הדוחסן, אחרת העור שבכרית כף היד עלול להיתפס ולהיצבט ממש חזק, שזה דבר שקרה לי.
אז פשוט למתוח את כף היד בשימוש כאשר דוחסים את הירק לסכינים.
עוד כדאי לדעת שירקות כמו מלפפונים קל לחתוך לקוביות. אבל ירקות כמו חצאי עגבניות דורשים הפעלת לחץ לא קטן כדאי שייחתכו בסכינים הראשונות של המנגנון.
אציין גם שחלק גדול מהירקות צריכים להיות בחצאים או רבעים על מנת שייכנסו לפתח.

דבר חשוב שצריך לציין בקשר למעבד הזה, זה לקרוא את ההוראות, ולזכור שזה פלסטיק לא חזק, ולכן צריך להיות עדינים בפתיחה ובסגירה.
הסכינים של המעבד גם מאוד חדים, וזה דורש ניקוי זהיר במיוחד על מנת לא להיפצע.
לא מומלץ לשים במדיח כלים, כי זה שוחק מאוד את המוצר. אם שמים במדיח בכל זאת, חשוב לשים תוכנית בחום נמוך וללא ייבוש.

בניגוד למעבד הקודם שקניתי לפני שנים רבות {גם מג'ימיקס} ורציתי להחליף לו את הפלסטיק שהתקלקל, מדובר במעבד קצת יותר מורכב כעת שקצת יותר קשה לנקות. אבל עדיין מוצר חשוב.. בסדרי העדיפויות מעבד מזון לא הדבר הכי חשוב במטבח, אבל אם אתם משתכללים במטבח אפשר אולי לקנות.
למעבד הקודם שהיה לי לא היו לא חלקי חילוף, ולכן קניתי חדש.

הערה שיש לי על אביזר סחיטת ההדרים. גם אם ניקיתם עם כרית שיש בה סבון, וזה לא התנקה באופן מושלם זה לא נורא. לאביזר הזה יש הרבה חריצים שקשה פשוט לנקות באופן מלא.